A bowl of chicken noodle soup

This gluten free chicken noodle soup is one of those meals my children go nuts for. As soon as they know we are having a roast chicken the request for this chicken soup comes along. I make it gluten free, not because it is any healthier but because I am not able to eat wheat and so it makes it easy for us all to partake in the one meal.

Whilst you don’t have to make the chicken stock yourself I really do recommend it for the extra flavour and there could be some health benefits too.

Will this gluten free chicken noodle soup improve your health?

The actual evidence for the benefits of bone broth and this soup are limited as the research just hasn’t been done. So I am not going to tell you it is a miracle cure for your cold or anything else. However it is a food that has been made as a healing broth for hundreds of years. It definitely will not do any harm and it’s a great way to make full use of that chicken carcass.

Other benefits: this gluten free chicken noodle soup can easily be made vegan, vegetarian and into a low sodium chicken noodle soup too. Customise it using whatever veggies you have around to make it an economical meal.

A bowl of chicken noodle soup

How to make bone broth taste better:

Bone broth is homemade stock made from cooking the bones of your meat. In this case chicken stock. If you have ever made watery stock and been heartily disappointed I hear you. My best tip is to use a pressure cooker (I use my instant pot) as it just saves time and energy. If you don’t have a pressure cooker you can also boil your bones for longer. Ideally you want that stock to get thick, deep in colour and gelatinous.

To make your own chicken stock:

  • Place the bones from your chicken carcass into your pressure cooker. I’m using a 1 kg chicken as an example. Include any left over skin from the bird too.
  • Cover with water, about 2 litres (double water).
  • For that flavour hit add in 1 onion cut into quarters, some chunks of carrots, 2 bay leaves, 1 tsp each of cumin and ginger, black peppercorns.
  • Pressure cook for 60-90 minutes or simmer on the hob for 2-3 hours.
  • Strain the stock and you can store it in the fridge for a week or freeze it in portions to use in other meals.

Pro Tip: if you aren’t ready to make your chicken stock yet or you just don’t have enough bones, you can make a bone bag. Pop your leftover bones in a freezer bag and freeze them until you have enough bones and time.

A bowl of chicken noodle soup

Gluten Free Chicken Noodle Soup

A delicious, nutritious soup that is perfect to use up the leftovers from a roast chicken and could help you when you have a cold too.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Stock Making Time 2 hours
Course Main Course, Soup
Servings 4


  • 1 Pressure cooker optional
  • 1 Large pan
  • 1 Chopping knife
  • 1 Grater
  • 1 Wooden spoon


  • 1.5 litres of chicken stock I made mine by pressure cooking the bones
  • 1/4 inch grated root ginger
  • 1 tsp cumin
  • 1 tsp dried coriander
  • 1 tsp fish sauce
  • 1-2 tsp soy sauce
  • umami sauce to taste
  • 500 g mixed frozen veggies
  • 250 g cooked chicken tofu or other protein
  • 200 g rice noodles or 50g noodles per person


  • Either make your stock from the chicken carcass the day before or use a bought stock.
  • Pour 1.5 litres of stock into a large pan, add the spices, soy sauce, fish sauce, umami and vegetables and bring to a simmer.
  • If you are using raw chicken then chop it into bite sized pieces and add it at this stage, allow it to poach in the soup, simmering for 15 minutes.
  • If you are using cooked chicken you can add it at this stage too or wait for the rice noodle stage.
  • 5 minutes before you want to eat, add the rice noodles and let them cook.
  • Totally delicious as leftovers the next day too so cook a large batch.
Keyword noodle soup,, soup, winter

Other gluten free chicken noodle soup variations:

Vegan Chicken Noodle Soup

  • Whilst this sounds a little back to front it is easy to do and still super tasty. Either make or buy a tasty vegetable stock. Personally I would probably buy one out of laziness but here’s how you can make your own vegetable broth using the scraps you probably have in the kitchen alreadyy!
  • Make everything as below (omit the fish sauce) and add in tofu instead of chicken. Trust me on this, freezing the tofu first and then defrosting helps it soak up even more of the soup flavour when you use it. I’d highly recommend keeping your tofu sliced and in the freezer to grab and use.

Spicy Chicken noodle soup:

  • This soup is so good spiced up! Try adding in lemongrass, cayenne pepper, some chopped chilli and paprika. Adding pak choi and beansprouts transform it into a delicious Asian dish that is good enough for a dinner party.

Low sodium chicken noodle soup:

  • If you are wanting a low sodium variation then you can switch the soy sauce for a lower sodium version. The stock will already be low salt if you made it yourself.

Other uses for your homemade chicken stock:

I’m a huge fan of homemade stock. It just makes meals taste so good! So if you have any leftover here are some ideas of how to use it:

  • Add it to a risotto for that flavour and depth of taste.
  • It works brilliantly in any other soups you are making too.
  • Perfect as the stock in a casserole or stew.
  • If you enjoy it then it can also be heated up and drunk on its own.
  • Pop it in the freezer in a portioned tub or freezer bag ready for the next time you need some stock.

450 thoughts on “Gluten free chicken noodle soup

  1. 5 stars
    The next time I read a blog, I hope that it does not disappoint me as much as this particular one. After all, Yes, it was my choice to read, nonetheless I truly thought you would probably have something helpful to talk about. All I hear is a bunch of whining about something that you could fix if you werent too busy looking for attention.

  2. 3 stars
    This is a main purpose that if opening and operating an escort business or an outcall promotion company, it’s essential
    to see an accountant. The placement most often searhhed in relation to opening
    an escort enterprise is Las Vegas and it can bee myy number one choice for
    thee experienced and the mentally sturdy. Miami can also be aggressive; however, an individuual new
    to the enterprise certainly can create a thriving, successful enterprise
    there. I love Miami. Miami is an attractive city that is also an adult playground.
    A search ffor “Miami escorts” (substitute any metropolis) as we speak shows a bunch of absolutelly irrelevant listings.
    Don’t permit these renegade Map Makers too gget away with
    deleting your listings. It was certainly
    a couple of renegade Mapp Makers that have caused all these troubles.
    They’d have somebody increased within the group that despised escort services as they did approve the
    delete while clziming that it was the rule. It was by no means
    the rule as I acknowledged again in July.
    Finally, the “green route” on Dec. 11, starts onn Main Street close to Fourth Street,
    and travels northwest towards Cottonwood Street bfore turning south on Cottonwood to
    roughly Crosws Street and traveling southeast toward
    Gibson Road, veering south again round Coloma Drive and then tturning back west near
    El Dorado Drive.

    Heere is my web site – https://katarina-von-hammersthal.com

  3. Эта статья – источник ценной информации! Я оцениваю глубину исследования и разнообразие рассматриваемых аспектов. Она действительно расширила мои знания и помогла мне лучше понять тему. Большое спасибо автору за такую качественную работу!

  4. 3 stars
    The safest means is to find out thhe escort service by way of a categorized
    ads website after which contact them bby way of cellphone or e-mail.
    Even when you’re not a resident and are merely visiting
    Philadelphia for a visit, you shoould utilize the categoreized escors adverts here at WorldEscortsHub to spice things up a bit!

    Guys, typically, you can be walking right into a
    mine discipline. Therefore, sometimes, journey bloggers really feel lonely and look for some physical intimacy.
    Stock automobiles aree made for the look oof the
    dday and that too a glance that is a little bit of a compromise as a result of
    it needs to have something for all its totally different buyer
    profiles. There is also an economjc method of giving a
    new look to an financial system automobile.

    The driver woke uup as the officer approached the automobile.
    There aare also many agencies providing car retal in Jaopur with driver for your customized tour.

    my homeplage https://littlehugs.co.il/

  5. Я оцениваю тщательность и точность, с которыми автор подошел к составлению этой статьи. Он привел надежные источники и представил информацию без преувеличений. Благодаря этому, я могу доверять ей как надежному источнику знаний.

  6. Автор представил широкий спектр мнений на эту проблему, что позволяет читателям самостоятельно сформировать свое собственное мнение. Полезное чтение для тех, кто интересуется данной темой.

  7. Я восхищен этой статьей! Она не только предоставляет информацию, но и вызывает у меня эмоциональный отклик. Автор умело передал свою страсть и вдохновение, что делает эту статью поистине превосходной.

  8. Thank you for this exceptional article. The author’s passion and enthusiasm for the topic shine through, making it a captivating read. I appreciate the depth of research and the inclusion of real-life examples that bring the content to life. It’s an invaluable resource for anyone interested in this subject.

  9. Автор подходит к этому вопросу с нейтральной позицией, предоставляя достаточно информации для обсуждения.

  10. Спасибо за эту статью! Она превзошла мои ожидания. Информация была представлена кратко и ясно, и я оставил эту статью с более глубоким пониманием темы. Отличная работа!

  11. Я просто не могу не поделиться своим восхищением этой статьей! Она является источником ценных знаний, представленных с таким ясным и простым языком. Спасибо автору за его умение сделать сложные вещи доступными!

  12. Home – Priya Tew

    Hello guys! Nice Article! Please Read!
    На Мега вы найдете огромный выбор товаров от различных продавцов. Каждый продавец имеет свой рейтинг, отзывы и другую информацию, которая поможет вам выбрать подходящее предложение. Благодаря этому вы можете быть уверены в качестве позиций и надежности продавцов. Вам не понадобится Tor браузер – наша площадка работает без него мега онион.

  13. Использование досок объявлений может быть отличным способом найти новых клиентов для своего бизнеса.

  14. Ограничение на время жизни сообщения: Сообщения автоматически удаляются через 24 часа после отправки, что может быть недостаточно для пользователей, которым нужно дольше сохранять свою переписку.

  15. Статья содержит информацию, которая помогла мне расширить свои знания по данной теме.

  16. I can’t thank the author enough for this enlightening and thought-provoking article. It explores the topic from multiple angles and presents different perspectives, encouraging readers to think critically. The content is well-researched, and the arguments are supported by compelling evidence.

  17. I want to commend the author for their meticulous research. The article is filled with valuable insights and up-to-date information, making it an authoritative source on the subject. It’s clear that a lot of effort went into creating such a valuable resource.

  18. This article is a comprehensive guide that covers all the essential aspects of the topic. The author’s ability to explain complex ideas in a simple and accessible manner is commendable. It’s a valuable resource for anyone seeking a thorough understanding of this subject.

  19. I can’t thank the author enough for this enlightening article. It not only provides valuable information but also addresses common misconceptions, offering a more nuanced view of the subject. The writing style is engaging, making it an enjoyable read from start to finish.

  20. I’m grateful for the clarity and conciseness of this article. The author’s ability to distill complex ideas into clear and understandable language is commendable. It’s refreshing to find an article that respects the reader’s time and delivers valuable insights without unnecessary fluff.

  21. Я чувствую, что эта статья является настоящим источником вдохновения. Она предлагает новые идеи и вызывает желание узнать больше. Большое спасибо автору за его творческий и информативный подход!

  22. Я только что прочитал эту статью, и мне действительно понравилось, как она написана. Автор использовал простой и понятный язык, несмотря на тему, и представил информацию с большой ясностью. Очень вдохновляюще!

  23. Очень интересная статья! Я был поражен ее актуальностью и глубиной исследования. Автор сумел объединить различные точки зрения и представить полную картину темы. Браво за такой информативный материал!

  24. Я благодарен автору этой статьи за его способность представить сложные концепции в доступной форме. Он использовал ясный и простой язык, что помогло мне легко усвоить материал. Большое спасибо за такое понятное изложение!

  25. Автор предлагает аргументы, подкрепленные проверенными фактами и авторитетными источниками.

  26. Приятно видеть, что автор не делает однозначных выводов, а предоставляет читателям возможность самостоятельно анализировать представленные факты.

  27. Аргументы подкреплены фактами и исследованиями, что позволяет читателям рассмотреть разные стороны вопроса.

  28. Эта статья действительно заслуживает высоких похвал! Она содержит информацию, которую я долго искал, и дает полное представление о рассматриваемой теме. Благодарю автора за его тщательную работу и отличное качество материала!

  29. Позиция автора не является однозначной, что позволяет читателям более глубоко разобраться в обсуждаемой теме.

  30. Статья содержит анализ причин и последствий проблемы, что позволяет лучше понять ее важность и сложность.

  31. Интересная статья, в которой представлены факты и анализ ситуации без явной предвзятости.

  32. Мне понравилось, как автор представил информацию в этой статье. Я чувствую, что стал более осведомленным о данной теме благодаря четкому изложению и интересным примерам. Безусловно рекомендую ее для прочтения!

  33. Автор старается предоставить достоверную информацию, не влияя на оценку читателей. Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  34. Я только что прочитал эту статью, и мне действительно понравилось, как она написана. Автор использовал простой и понятный язык, несмотря на тему, и представил информацию с большой ясностью. Очень вдохновляюще!

  35. Читателям предоставляется возможность обдумать и обсудить представленные факты и аргументы.

  36. Эта статья превзошла мои ожидания! Она содержит обширную информацию, иллюстрирует примерами и предлагает практические советы. Я благодарен автору за его усилия в создании такого полезного материала.

  37. Читателям предоставляется возможность ознакомиться с фактами и самостоятельно сделать выводы.

  38. Надеюсь, что эти комментарии добавят ещё больше положительных настроений к информационной статье! Это сообщение отправлено с сайта GoToTop.ee

  39. This article is a breath of fresh air. The author’s writing style is engaging, conversational, and relatable. It feels like having a conversation with an expert in the field, making the learning experience enjoyable and immersive. Well done!

  40. Автор предоставляет достаточно контекста и фактов, чтобы читатель мог сформировать собственное мнение.

  41. Я благодарен автору этой статьи за его способность представить сложные концепции в доступной форме. Он использовал ясный и простой язык, что помогло мне легко усвоить материал. Большое спасибо за такое понятное изложение!

  42. Это позволяет читателям формировать свое собственное мнение на основ

  43. Быстрый и надежный сервис для скачивания Пари
    2.Получи доступ к новейшим версиям Пари безопасно и просто
    3.Загрузите новейшую версию Пари для вашего устройства
    4.Просто и безопасно скачайте инновационное Пари
    5.Находите правильную версию Пари
    6.Удобное скачивание Пари
    7.Надежный и беспроблемный способ скачать Пари
    8.Быстро и безболезненно скачать и использовать Пари
    9.Найдите вашу версию Пари
    10.Скачайте Пари и воспользуйтесь всеми возможностями ускорения вашей работы
    11.Используйте все возможности Пари и узнайте новые расширения бесплатности
    12.Получение траста с Пари
    13.Скачайте и пользуйтесь бесплатными версиями Пари
    14.Наслаждайтесь множеством возможностей бесплатного Пари для вашего сервиса
    15.Установка Пари за несколько минут
    16.Интуитивная установка Пари
    17.Лучший способ скачать Пари бесплатно
    18.Простой способ скачать Пари
    19.Шаг за шагом по скачиванию Пари

  44. Мне понравилась организация информации в статье, которая делает ее легко восприимчивой.

  45. Я восхищен этой статьей! Она не только предоставляет информацию, но и вызывает у меня эмоциональный отклик. Автор умело передал свою страсть и вдохновение, что делает эту статью поистине превосходной.

  46. Автор предлагает читателю возможность самостоятельно сформировать мнение, представив различные аргументы.

  47. High-End Bali Real Estate for Sale |
    Live the Dream – Bali Real Estate for Sale |
    Prime Homes for Sale |
    Each Unique Property |
    Beautiful Opportunities for Bali Real Estate |
    Magnificent Listings |
    Incredible Properties |
    Bali Real Estate for Sale |
    The Perfect Real Estate |
    Unique Bali Real Estate |
    Stunning Properties |
    Spectacular Homes |
    Beautiful Homes for Sale |
    The Best of Bali Real Estate |

  48. Статья представляет несколько точек зрения на данную тему и анализирует их достоинства и недостатки. Это помогает читателю рассмотреть проблему с разных сторон и принять информированное решение.

  49. Автор представляет сложные понятия в доступной форме, что помогает лучше понять тему.

  50. Я восхищен тем, как автор умело объясняет сложные концепции. Он сумел сделать информацию доступной и интересной для широкой аудитории. Это действительно заслуживает похвалы!

  51. Я прочитал эту статью с большим удовольствием! Она написана ясно и доступно, несмотря на сложность темы. Большое спасибо автору за то, что делает сложные понятия понятными для всех.

  52. Статья содержит обновленную информацию и факты, подтвержденные надежными источниками.

  53. Я оцениваю объективность и сбалансированность подхода автора к представлению информации.

  54. I think the admin of this web page is truly working hard in favor of his web site, for the reason that here every data is quality based stuff.

  55. Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I’ve been trying for a while but I never seem to get there! Many thanks

  56. Откройте для себя мир игры Авиатор
    2. Расширьте свои горизонты в игре Авиатор
    3. Наслаждайтесь приключениями в игре Авиатор
    4. Примите участие в боях в игре Авиатор
    5. Откройте для себя тайны игры Авиатор
    6. Примите самое приключение в игре Авиатор
    7. Узнайте о различных самолетах в игре Авиатор
    8. Откройте для себя мир истории авиации в игре Авиатор
    9. Узнайте больше о видах самолетов в игре Авиатор

  57. 2 stars
    My spouse and I absolutely love your blog and find the majority
    of your post’s to be exactly I’m looking for. Does one offer guest
    writers to write content in your case? I wouldn’t mind publishing a post or elaborating on a lot of
    the subjects you write related to here. Again, awesome weblog!

  58. I have been exploring for a bit for any high-quality articles or blog posts in this sort of area . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this site. Studying this information So i’m glad to show that I have a very just right uncanny feeling I came upon exactly what I needed. I most indisputably will make sure to do not forget this site and provides it a look regularly.

  59. Woah! I’m really digging the template/theme of this site. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s very hard to get that “perfect balance” between user friendliness and visual appearance. I must say that you’ve done a fantastic job with this. Also, the blog loads extremely fast for me on Opera. Exceptional Blog!

  60. My developer is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on various websites for about a year and am anxious about switching to another platform. I have heard very good things about blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress content into it? Any kind of help would be greatly appreciated!

  61. Whats up this is kinda of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I’m starting a blog soon but have no coding experience so I wanted to get advice from someone with experience. Any help would be greatly appreciated!

  62. What i don’t understood is if truth be told how you’re no longer really much more neatly-favored than you might be right now. You are very intelligent. You know therefore significantly in terms of this matter, made me personally imagine it from so many various angles. Its like men and women don’t seem to be interested unless it’s one thing to do with Woman gaga! Your own stuffs excellent. At all times take care of it up!

  63. Hey just wanted to give you a quick heads up. The text in your post seem to be running off the screen in Safari. I’m not sure if this is a format issue or something to do with web browser compatibility but I thought I’d post to let you know. The design look great though! Hope you get the issue resolved soon. Many thanks

  64. I would like to thank you for the efforts you have put in penning this website. I am hoping to view the same high-grade blog posts from you in the future as well. In truth, your creative writing abilities has inspired me to get my own, personal website now 😉 Это сообщение отправлено с сайта https://ru.gototop.ee/

  65. User-Friendly Interface: One of the standout features of CandyMail.org is its user-friendly interface. The platform is designed to be intuitive and easy to navigate, ensuring that users can seamlessly send and receive emails without any technical expertise. Whether you are a tech-savvy individual or a beginner, CandyMail.org caters to users of all levels of proficiency.

  66. Разрешение на строительство — это официальный документ, предоставленный правомочными структурами государственного управления или субъектного самоуправления, который разрешает начать строительство или исполнение строительного процесса.
    Разрешение на строительство предписывает юридические основания и условия к стройке, включая дозволенные виды работ, приемлемые материалы и подходы, а также включает строительные стандарты и комплексы безопасности. Получение разрешения на строительные работы является обязательным документов для строительной сферы.

  67. Быстромонтируемые строения – это современные сооружения, которые отличаются великолепной быстротой возведения и мобильностью. Они представляют собой сооруженные объекты, заключающиеся из заранее выделанных элементов или же модулей, которые способны быть скоро собраны на районе стройки.
    Строительство быстровозводимых зданий из сэндвич панелей владеют податливостью также адаптируемостью, что разрешает просто изменять а также переделывать их в соответствии с запросами заказчика. Это экономически успешное и экологически стойкое решение, которое в последние лета получило маштабное распространение.

  68. Прокат инструмента предлагает удобство и гибкость использования. Вы можете арендовать инструмент на нужное вам время и вернуть его после использования. Это особенно удобно, если вам нужно использовать инструмент только на короткий срок или если вам необходимо его использовать в разных местах.

    прокат инструмента в Перми аренда инструмента в Перми.

  69. Excellent post. I was checking constantly this blog and I’m impressed! Extremely useful info specially the last part I care for such information much. I was seeking this particular information for a long time. Thank you and good luck.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating